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1、将甲魚宰殺後改刀成2器務厘米見(jiàn)方的(de數校)塊,入沸水(shuǐ)中氽校腦1分(fēn)鐘(zhōng)氽去(qù)血都照水(shuǐ)撈出備用。小土(tǔ)豆制法同“男去蹄膀炖魚糕”。
2、鍋上火放豬油燒至六成跳雪熱(rè),放入辣醬大火煸香,倒知坐入小土(tǔ)豆、甲魚塊大火翻炒均勻放銀,加高湯750克,放入味精、雞窗話精、黑(hēi)胡椒、陳醋、花數議(huā)椒油、老(lǎo)抽大火燒開後用拿農文火燒7-10分(fēn)鐘可光(zhōng)盛入大碗即可腦煙。